Виды услуг

В чем заключается моя работа? Мы с вами прорабатываем несколько технико-технологических карт, и я их видоизменяю для того, чтобы любой (подчеркиваю ЛЮБОЙ повар по ней мог приготовить блюдо). 

Многие считают, что разработка ТТК - это очень просто. Но если копнуть глубже, то выяснится что это не так. 

Во многих заведениях блюдо готовит шеф, а затем передает информацию бухгалтеру. Никто из них не понимает как описать технологию. Я работал с крутыми шефами и грамотными бухгалтерами, но они не понимают нюансы связанных именно с технологией.